2022年になってから、早一カ月！今年は昨年より大分寒く、連日朝夕は氷点下で、日陰では一日地面が凍ってます。
風のすみか農場で作っているのは露地野菜（施設内ではなく、外で栽培する野菜）なので、真冬は農閑期。麦を踏んだり剪定したり、麦に追肥をしたり、果樹の剪定したりと、何やかんやでやることはあるのですが、毎日畑仕事に追われているわけではありません。
こんな時期にしか出来ないのが、燃料確保の仕事。木を伐採したり、薪割りしたりの山仕事をしています。
放置された人工林の手入れや伐採した木の有効活用は、環境や防災の観点からも大事な仕事です。とは言え、風のすみか農場の暖房は灯油、調理もプロパンガスで、風呂を沸かしたり、芋を焼くのに薪を使ってますが、メインの燃料ではありません。
しかし、今年は庭に耐熱レンガを組んでピザ窯を作りました。ピザ作りイベント連発予定なので、ここで大量の薪が必要になります。
まだ一度も焼いてませんが、うまくいったら、小麦も野菜も燃料も自前のピザを提供しますので、その時は是非遊びに来て下さい。
